IMPORTANTE: La fuente de esta información es una presentación desarrollada por los técnicos del portal del Programa Sierra Exportadora, del Estado Peruano. No nos hacemos responsables de la validez técnica de la misma. (http://www.sierraexportadora.gob.pe/img/canola/CANOLA%20INTEGRADO1.pdf)VENTAJAS QUE OFRECE LA CANOLA EN LA SIERRA PERUANAPlanta rústica, adaptada a la agricultura de secano hasta los 4,000 de altura.
Tolerante a las bajas temperaturas (Heladas)
Tolerante al estrés hídrico (Sequías)
Ciclo Vegetativo corto (167 días) cultivo precoz.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA
Anual, con 167 días de ciclo vegetativo (Primaveral).
Raíz: Principal pivotante.
Tallo: Erecto, 1.50 a 1.80 m. de altura.
Hojas: Inferiores liradas dentadas y superiores largas con bordes enteros.
Flores: Hermafroditas, con pétalos amarillos inflorescencia en corimbo.
Fruto: Silicua, 2 valvas, granos rojos a negros.
CULTIVO DE LA CANOLA - PERU
1. Terreno
Suelos mecanizables. Ubicados hasta los 4,000 m.s.n.m., franco limosos, ricos en materia orgánica, con pH 5.5 a 7.5. La preparación del terreno: Mullido a 15 cm. de profundidad máxima para asegurar humedad.
2. Siembra
Época de Siembra: Con primeras lluvias del mes de octubre a noviembre como Máximo, para garantizar ciclo productivo normal, no sembrar después de estas fechas.
La densidad de siembra es de 4 a 6 kilos por hectárea para tener de 50 a 60 plantas por metro cuadrado (La densidad depende del rendimiento esperado. Nosotros recomendamos una densidad de 8kg/Ha). La profundidad de siembra es de 3 a 5 veces el tamaño de la semilla con compactamiento, con un distanciamiento de 25 a 40 centímetros entre surcos a chorro continuo con sembradoras o yuntas.
3. Fertilización
a. En base al análisis del suelo fertilizar de acuerdo a la fórmula NPK: 40-80-00.
b. Nitrato de amonio y superfosfato triple de Ca
c. No responde a la aplicación de potasio (K)
d. En la siembra colocar el fertilizante a fondo del surco, debajo o al costado de la semilla tapándolo ligeramente.
4. Practicas Culturales
a. Riego: Hasta que plantas tengan 15 cm. de altura, en terrenos con riego.
b. Deshierbos: Plantas hospederas de plagas, competencia por nutrientes y espacio en forma manual y químico.
c. Desahije: Cuando hay más de 60 plantas por metro cuadrado.
5. Cosecha
a. Siega: Usando segadoras hileradoras cuando las silicuas tengan un color amarillo limón, dejándolo completar su maduración en parvas o segar tradicionalmente usando la hoz y emparvarla.
b. Trilla: Con trilladoras combinadas y/o estacionarias y tradicionalmente al garroteo (palos) y posterior venteo para limpieza del grano.
c. Almacenamiento: Lugar ventilado con los granos completamente secos protegido de roedores y aves.Consideraciones a tomar en cuenta durante la cosecha:- Antes del corte, se deben examinar en forma periódica plantas de diferentes partes del campo para monitorear la extensión de la maduración.
- Las inspecciones deben comenzar cuando se observa algún cambio de color en las primeras vainas formadas en la parte inferior de los tallos principales.
- La Canola puede ser cortada cuando la semilla contiene aproximadamente 35 % de humedad y entonces permitir el secado en campos hasta que la humedad sea inferior al 10%.
- La semilla cosechada debe ser almacenada con un máximo de 8 % de humedad para mantener la calidad del grano y minimizar problemas de almacenaje.
- Durante la cosecha, el equipo para recolección y movimiento de las semillas pueden causar algunas roturas de semillas intactas y llevar a un incremento en el contenido de ácidos grasos libres y de la oxidación del aceite.
6. Rendimiento
Rendimiento: El rendimiento por hectárea teniendo cuidado en la trilla fluctúa entre los 1,500 a 3,500 kilogramos de grano con un contenido 42 al 46 % de aceite.
Costo de produccion: Con el sistema tradicional llega a 1,406.70 nuevos soles y con el sistema semimecanizado a 1,443.20 nuevos soles por Ha.
(Cálculos realizados por los técnicos de Sierra Exportadora, considerando una densidad de 4-6kg semilla / Ha)
7. Plagas y enfermedades de la Canola
Pulgones: Causan dañas en inflorescencia, se controlan con insecticidas sistémicos
Mariposas nocturnas: Sus larvas dañan las hojas se presentan en veranillos
Roya blanca: daños en silicuas, semilla certificada
Aster yellows, micoplasma controlar a los pulgones.
Moteado de silicuas, semilla certificada, control de malezas.